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Bienvenido visitante desde 3/18/96.

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"Dime qué comes y te diré de donde eres..."

Guatemala no solo es un paraiso por su gente y sus bellezas naturales sino también por su COMIDA!!

En el comer cotidiano del Guatemalteco, el maíz ocupa el primer lugar. Hay muchas comidas a base de maíz tales como: tortillas, tamalitos, tamales, pishtones, tacos, enchiladas, chuchitos, y otros. Sin embargo, también hay una gran variedad de frijoles, moles, pepianes, puliques, chiles, chirmoles, toda clase de recaditos y muchos platillos más de orígen MAYA. Los postres no se quedan atras, por ejemplo: buñuelos, torrejas, coyoles en miel, rellenitos, molletes, platanitos en mole, quesadillas, higos y camotes en dulce, cambrayes, chancletas de güisquil, dulce pico de zope, etc. y deliciosas bebidas como atol de elote o de plátano, arroz con leche, horchata, fresco de chicha, rosa de jamaica, rompopo y caldo de frutas de salcajá, etc...

Con el tiempo esperamos que esta lista incluya todas las recetas para las comidas mencionadas arriba y muchas más!! Si tú gustas puedes AGREGAR TU RECETA FAVORITA o sino simplemente te invitamos a probar alguna de la recetas que tenemos hasta el momento...

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COMIDAS:

• TAPADO - estilo "Aurora"
• Chiles Rellenos en Salsa de Tomate
• Gallo en Chicha
• "Pipian de indio" receta del siglo XIX
• Pepian (Receta guatemalteca siglo XIX)
• Cack-ik
• Jocón
• Hilachas
• Güicoyitos rellenos (zuchinis)
• Pollo a la Cerveza
• Caldo de Res
• Pavo Relleno
• Pollo Guisado
• Carne Guisada de Marrano Estilo CostaSur
• Lomo Relleno
• Chuletas fascinantes.
• Ensalada en Escabeche
• Pollo Encebollado
• Estofado.
• Platillo vegetariano
  

  POSTRES:
  

• Pastel de Banano
• Repollitos con Dulce de Leche
• Tortitas de Yuca ("cassava" en ingles)
• Chancletas de Güisquil
• Arroz con Leche
• Quezadilla
• Atol de Elote I
• Atol de Elote II
• Buñuelos
• Miel para Buñuelos
• Flan de Leche Condensada
• Dulce de leche
• Pastel de Zanahoria
• Forro para el pastel de Zanahoria
• Pastel de Melocotones y Queso Crema
  

  ANTOJITOS:
  

• Tamalitos de Chipilìn
• Frijolitos Fritos
• Dobladas de Queso en Margarina
• Huevos a la Ranchera
  

  PLATOS TRADICIONALES DEL DIA DE LOS MUERTOS
  (1ro. de Noviembre)
  

• Fiambre Tradicional
• Fiambre Colorado y Blanco
• Otra receta de Fiambre
• Verduras en escabeche
• Empanadas de ayote
• Molletes rellenos
• Garbanzos
• Mole de plátano
• Ayote
• Jocotes en miel
  

  OTROS:
  

• Pico de Gallo
• Salpicón
• Chirmol Chapín
• Guacamol Chapín
• Consome Quita Goma
• Ceviche de Camarón (Carretilla de USAC)
• Ceviche de Camarón
• Ceviche de Pescado
• Sopa de Salchicha

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