Esta receta fue contribuida por Carl W. Campbell el 4/24/96. Buñuelos
Empieze con 2 horas de anticipación
Esta receta es para 15-20 porciones
Ingredientes -
- 3 a 4 huevos grandes.
- 1 1/4 taza de harina (cernida)
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de anis en grano
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/8 cucharadita de bicarbonato (baking soda)
Preparación -
En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el anis y la sal. Dejar que hierva por un minuto y le agrega el bicarbonato y la harina. Aparte del fuego y batir vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada. Deje que enfrie y añada un huevo; bata la mezcla bien y le agrega otro. Asi hasta usarlos todos. Tape la masa y deje reposarla por lo menos 1 hora.Ponga en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, deposite los buñuelos en el aceite caliente, uno por uno. Freir a temperatura media. Saquelos cuando esten dorados. Escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.
Sirvanse con miel (ver receta apropiada).
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