platillo vegetariano para jóvenes
Esta receta fue contribuida por María Cecilia Schwed el 6/18/97.
Empieze con 1 hora de anticipación
Esta receta es para porciones
Ingredientes -
- 1 ramo grande de brócoli
- 1 ramo grande de coliflor
- 1 berengena mediana
- 200g. ejotes frescos
- 200g. chícharos frescos
- 250g. zanahoria
- 4 papas grandes
- * jugo de 5 limones
- * salsa o aderezo de su elección
Preparación -
Lave y desinfecte las verduras y córtelas en cuadritos o, en el caso del brócoli y la coliflor sepárelas por ramitas. Póngalas a cocer en una olla de vapor aprox. 30 minutos. Ya cocidas,sofríalas en el limón y su salsa favorita y pónga el platillo sobre una cama de arroz integral. ¡Disfrutelo!
Es una favulosa fuente de nutrientes.
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